PUDIM DE PADARIA | PUDIM SEM LEITE CONDENSADO FÁCIL E DELICIOSO

PUDIM DE PADARIA | PUDIM SEM LEITE CONDENSADO FÁCIL E DELIC

PUDIM DE PADARIA | PUDIM SEM LEITE CONDENSADO FÁCIL E DELICIOSO

no vídeo de hoje vou te ensinar um clássico da Confeitaria brasileira que o famoso pudim de padaria este pudim é super parecido com o tradicional de leite condensado só quero um pouquinho mais consistente e por baixo fica uma casquinha uma crostinha de côco com queijo ralado que serve gente é maravilhoso é o meu pudim preferido e para você que está chegando agora aqui no canal ainda não é inscrito já aproveita se inscreva ative

as notificações clicando no Sininho para não perder Nenhuma novidade e já deixe seu like no vídeo e agora sim vamos aprender E lembrando que a receita completa também está disponível aqui embaixo na descrição então preste só você clicar nessas essa aqui no cantinho do lado do título do vídeo eu vou começar então aqui pela calda de caramelo do pudim então na panela levemente aquecida eu já coloco duas xícaras de chá de açúcar Estou

usando o cristal mas também pode ser o refinado única diferença que o cristal tem uns grãos um pouco maiores então eles demora um pouquinho mais para derreter mas no final das contas O resultado é ótimo igual aqui no meio do processo para ele ser mais rápido e para ajudar o açúcar Ah não queimar eu posso ir ajudando com a espátula de silicone E aí a e agora com açúcar totalmente derretido eu acrescento u ma xícara de chá de

água morna que preferência sempre Mornas porque assim ela não esfirra tanto se você acrescentar a água gelada e aí eu deixo ela aqui fervendo uns minutinhos até ir diminuindo esses Torrões de açúcar e posso ajudar também com a espátula de silicone a calda pronta e todo aquele Torrão de Açúcar que tinha se formado no fundo da panela já foi se dissolvendo aqui enquanto servia E aí já deu tempo também da cauda dar uma leve engrossada

agora eu tiro ela aqui da panela e coloco direto na assadeira aqui eu vou usar esta assadeira e o tamanho dela é e meio por e meio tá mas se vocês quiserem arredondar o tamanho para ficar mais fácil aí de memorizar tamanho por que é praticamente a mesma coisa essa minha que ela é alta ela tem cm e meio mas nem precisaria ter essa altura é que nesse tamanho só tenho este modelo mai s uma de seis centímetros cinco centímetros

e meio já é mais do que suficiente agora o despejo a calda de caramelo aqui na assadeira Ah e deixa ela reservada quem temperatura ambiente mesmo que assim a calda Vai Dando uma esfriada Ela acaba ficando um pouquinho mais grossa que é bom porque assim quando eu despejar o líquido do pudim ele não se mistura tanto com o caramelo e para fazer o pudim eu vou precisar de um litro de le ite integral uma xícara de chá de farinha de

trigo ovos um pacotinho de queijo parmesão ralado mas se você quiser é ralar a peça de parmesão também pode Quatro colheres de sopa cheias de manteiga pode ser a margarina também de preferência sem sal e aqui eu tenho meio pacotinho de coco ralado tá G tem pacotinhos que você já encontra de gramas e a maioria é de gramas então aí você utiliza somente metade e aqui eu tenho também duas xícaras de chá de açúcar mais

duas colheres de sopa tá porque meia xícara mais seria muito açúcar então para dar a e eu coloquei duas xícaras mais duas colheres eu vou bater todos os ingredientes no liquidificador Mas vou deixar por último o coco o queijo e a farinha porque esses três ingredientes serão somente para misturar não precisa ficar batendo demais e o meu copo do liquidificador não é tão grande então eu só vou colocar metade do leite e o restante depois eu

acrescento numa tigela à parte senão ele acaba transbordando e antes de acrescentar a farinha o coco e o queijo eu vou precisar tirar um pouquinho dessa quantidade que eu coloquei aqui no copo acabei colocando mais leite do que deveria ele vai transbordar E aí e agora que a tigela eu acrescento essa batida do liquidificador e acrescente o restante que havia ficado de

Fora eu misturo tudo para ficar homogêneo e agora eu despejo aqui na assadeira do caramelo e agora eu coloco assadeira do pudim dentro de uma outra maior e completo com água mais ou menos até a metade da assadeira e coloca um pouquinho de vinagre aqui nessa água do banho-maria para não escurecer A assad eira de alumínio mas também pode ser rodelinha de limão cubra A assadeira com papel-alumínio e eu

levo ao forno por mais ou menos uma hora e uma hora e no máximo forno pré-aquecido e é sempre um pouquinho mais forte em vez de ser graus eu vou deixá-lo a graus aí quando der mais ou menos esse tempo a partir de uma hora você já começa a monitorar quando você toca em cima dele sente que ele já está firme se você espetar u ma faca e essa faca sair limpa não sair com o líquido significa que o pudim já está pronto aí é só tirar

do Forno deixar em temperatura ambiente que conforme ele for esfriando ele vai e ficando mais firme o pudim pronto e aqui no meu forno ele ficou por uma hora e que foi aquele tempo que eu havia dito mesmo E se a gente tocar em cima dele ele fica levemente mole mas não se preocupe porque ele ainda está muito quente conforme ele for esfriando ele vai pegando a consistência e depois que ele for para a geladeira aí sim ele

fica totalmente consistente se eu fizer o teste da faca aqui no centro ela já não sai com o pudim líquido E aí e agora eu deixo ele aqui em temperatura ambiente mesmo para ele dar uma esfriada uma amor nada para depois ele ir para a geladeira como ele acabou de sair do Forno ele assadeira Está extremamente quente para eu levar lá para geladeira e também se eu levar muito quente dessa forma coberto com papel alumínio acaba criando

muito vapor no papel e escorre toda aquela água no pudim a e agora chegou a hora de desenformá-lo um o mesmo depois de ter colocado assadeira fria na geladeira Eu sempre gosto de colocar um papel toalha antes do papel alumínio porque ela absorve toda a umidade que acaba se formando e o pudim não fi ca molhado Olha só como o papel fica molhado e se não estivesse aqui toda essa água iria pro pudim eu passo a faquinha toda a lateral

do pudim e só que antes de virar assadeira eu gosto de colocar alguns minutinhos na boca do fogão para amolecer o caramelo assim ele se solta completamente da assadeira E aí E aí E aí E aí E aí E aí E aí E aí E aí E aí E aí E aí bom e se você gostou desse vídeo Não esquece de já compartilhar com um amigo que você sabe que ama pudim de

padaria aqui na tela separei mais algumas opções de sobremesa que eu tenho certeza que você vai gostar a gente veio aqui numa próxima toda terça quinta e sábado sempre às horas com vídeos novos eu sendo nessa Tchau tchau tchau



Sempre que me perguntam qual a minha sobremesa preferida, sem pensar 2x, logo respondo: PUDIM! Mas esse eu tenho um carinho especial, pois além de ser uma sobremesa que eu gosto de comer, é o que mais me lembra a infância na casa da minha avó, ela sempre fazia esse pudim e eu ficava ansiosa esperando os domingos para ir na casa dela e comer esse pudim, ela fazia exatamente como esse! ASSISTA O VÍDEO COMPLETO E ANOTE A RECEITA: CALDA: 2 xícaras (chá) de açúcar | 360g 1 xícara (chá) de água | 240ml PUDIM DE PADARIA: 1L de leite 3 ovos 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina | 80g 1 pct de queijo parmesão | 50g 1/2 pct de coco seco ralado | 50g 2 xícaras (chá) + 2 colheres (sopa) de açúcar | 400g 1 xícara (chá) de farinha de trigo | 120g MINI PUDIM DE LEITE CONDENSADO: https://youtu.be/665qRlfQfAk PUDIM DE LEITE CONDENSADO: https://youtu.be/yhyBlLhvBcw OVO DE PÁSCOA DE PUDIM: https://youtu.be/UeOrzqskofc * CONTATO PARA PARCERIAS: contato@leticiasweetcake.com * CAPÍTULOS: 00:00 - INTRODUÇÃO 02:03 - PUDIM RETANGULAR | PUDIM QUADRADO 02:48 - RECEITA DE PUDIM DE PADARIA 04:54 - PUDIM NO BANHO MARIA NO FORNO -------------------------------------------------------------------------------------- ME ACOMPANHE NAS REDES SOCIAIS: ●Siga no INSTAGRAM: https://www.instagram.com/leticia_swe... ●Siga no TIKTOK: https://vm.tiktok.com/ZM8GDpM4G/ ●Curta no FACEBOOK: https://www.facebook.com/leticiasweet... ● Entre para o meu no canal do TELEGRAM https://t.me/joinchat/MhP15mTYqzIzZDIx --------------------------------------------------------------------------------------- #leticiasweetcake #pudimdepadaria #pudimfacil Mostrar menos Mostrar mais

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