Requeijão de Corte da Roça (Caipira)

Requeijão de Corte da Roça (Caipira)

Requeijão de Corte da Roça (Caipira) #Receita Caseira 🌸 MARILENE SARAH FIALHO

o olá meus amores como eu prometi neste último vídeo que foi o requeijão cremoso de corte foi ia fazer na semana que vem o requeijão de corte marronzinho aquele de minas o caipira todo mundo minhas adora ver certeza disse que os primeiros agora porque minha família toda amava este requeijão e fazia muito lá em casa então vou fazer ele é praticamente igual o outro vai começar tudo igual só no finalzinho que tem um segredinho especial

urgente de fazer diferente para ficar daquele jeito mais firme e moreninho bem marrozinho mesmo eu vou começar agora com você vou trazer a câmera aqui para pertinho para você acompanhar tudo aí passo a passa vou usar leite de saquinho eu não tenho leite direto da vaca aqui aonde eu moro não tem vaca eu conheço vaca foi criada de vaca mas aqui não se bate dessas que moram local que eu só acho leite assim em está aqui oi tá mu ito a gente

não pergunta pode ser de caixinha não dá leite de caixinha não dá para fazer queijo muito mal ricotta dá para fazer com leite de caixinha tá bom leite de saquinho já me pergunta onde acho bom aqui no rio de janeiro em copacabana todo o mercado zona sul tanto em copacabana com meu irmão aonde vão mercado zona sul tem leite de saquinho tá e tem uma padaria aqui pertinho também de copacabana palace também que tem esse le ite aqui tá no rio

de janeiro aqui em copacabana você acha que em todos os mercados tá bom vou responder um monte de gente perguntando aonde eu acho esse no rio de janeiro no mercado zona sul tá bom propaganda de graça para ele sair mas não poder ajudar você você encontrar os eu vejo então eu vou usar seis saquinhos direito com litros tá bom sei escrito gente vou trazer também aqui para até agora vamos começar então nossa que j á passo a passo e eu

acabei de aquecer o leite porque o meu leite estava gelado não pode colocar leite gelado também não pode colocar quente você terá que ser do jeito ficar morninho leite do jeito que você pode pegar esse leite e colocar para o neném mamar e você sabia com certeza que não vai queimar a boca do neném isso quer dizer que só no ponto tá morninho quase frio não posso é frio nem gelado e nem quente morninho depois neném mamar agora se você tiver um

termômetro em casa é de a graus eu coloco na mão e vejo como está está morrinho o dia que eu postar um neném simplesmente eu já pego e coloco o qualho então vai colocar apenas uma tampinha de qualho é suficiente é um serviço de leite uma tampinha de qualho duas tampinhas seria se fosse litros de leite bom coloquei agora tampinha de qualho eu vou deixar o nome escrito no primeiro comentário fixo muita gente perguntando não entendi

é coalho você encontra esse produto em loja de agropecuária ah e também algumas lojas naturais e também supermercado vou deixar escrito para você no primeiro comentário um comentário fixo tá bom então agora eu vou tentar daqui uma hora eu vou voltar para gente cortar e ver aqui como está nossa coalhada então até daqui uma hora e agora é só cortar e já passou uma hora tá oi tá bem grosso tá vendo ó eu vou deixar baixar um pouquinho

e vou cortar tanto um vale profundo para poder tirar o soro separar o soro falar em soro eu fiz um vídeo das ri cotas e é só feito do soro dos queijos que eu fiz anterior quem não viu os queijo eu vou deixar os links todos da descrição eu tenho o queijo parmesão queijo coalho queijo canastra queijo meia-cura queijo colonial requeijão de corte requeijão cremoso tudo aí vou deixar tudo para você na descrição então daqui uns

minutinhos eu volto você já pode coar para tirar a massa e aí o bicho guardar esse soro eu faço ricotta depois e aí e aí e aí e sair um pouco do soro e essa massa pode colocar no escorredor de arroz escorredor de macarrão em qualquer lugar tá até um coador de pano que você tiver eu estou colocando na forma de queijo porque eu ten ho uma forma de queijo que sobrando um e aí e eu preciso essa massa que bem

seca e aí oi está vendo soro como é que fica por isso que dá para fazer ricota isso aqui depois é só levar o fogo como eu fiz no vídeo você vai ver e aí e aí e aí g g e agora vou deixar aqui os horas para você então daqui horas eu volto pra apertar mais um pouquinho para poder acertar esse soro tá bom onde é que horas eu deixei passar horas eu não tirei um soro antes eu queria que você

visse deixa eu colocar o vídeo aqui para você este soro eu vou fazer recorte e pronto agora o que eu vou fazer chegar para lá para você ver e eu vou apertar você tá vendo a massa já tá olha agora eu vou apertar vou deixar horas aqui para secar se eu achar que precisa de cerca mais depois eu coloco os da tábua tá como eu disse você pode colocar qualquer lugar vou apertar bem que apertando ela vai saindo mais tá eu preciso essa massa

sequinha então daqui horas eu volto eu ficava pensando aqui e vou virar essa massa para ficar bem seco nesse período de horas então daqui horas eu volto ok eu deixei passar as horas mas ele ainda está aonde tu tá vendo olha já tá saindo o soro que eu sou tá aí aqui vou deixar na tábua mais horas já tá bem o lha lá da tensora o barulho é tá vendo quando vai ser esse barulho aqui tem soro então deixar escorrer mais um

pouquinho se eu ver que precisa de ficar mais tempo eu deixo eu vou deixar então horas na hora que eu voltar nós vamos ver se tiver no ponto eu já vou começar a fazer nossa requeijão de corte então até daqui horas passou as horas já está bem seco não vai precisar mais não agora eu vou partir esse queijo o que sabia como que você está e essa massa aqui você é dia para mim para eu não tenho forma não precisa de colocar na forma tá

gente eu coloquei na forma de queijo que eu tenho fome de queijo aqui sobrando você pode colocar qualquer local tô partindo aqui de qualquer jeito que eu vou cozinhar tá só para diminuir aqui quanto menor mais rápido eu vou fazer como esse aqui é o requeijão caipira ele é um pouquinho diferente o modo d e começar do outro tá já deixa o pecado uma vez para adiantar aqui que eu tenho que fazer isso mesmo outro menor ficar vai ser mais

fácil para derreter e o partir para começar o procedimento ali na panela g e aí gente me perguntando se pode comprar o queijo minas frescal para fazer requeijão o que eu acabei de colocar esse ali requeijão de corte cremoso e o de corte olha você pode até comprar porque na verdade é que fica um queijo tá vendo a massa que tá um queijinho só que você tem que observar se o que que você vai comprar não tem amido de milho porque

a maioria dos queijos dos mercados você pode ver como coloca na chapa vida tá borracha monte de gente comentou isso porque por isso que ela caminha de milho amido de milho não derrete teve um mínimo e comentou também meu queijo coalho e o queijo coalho do mercado não derrete só se eu tiver também amido de milho o que qualquer tipo de queijo colocou na chapa derrete-se não derreter porque não é queijo puro é que eles põem o

dinheiro porque o amido de milho não internet jeito nenhum tá bom e as pessoas agora tá usando a rede mesmo que não faz mal para saúde de fazer mais ou menos né o excesso e porque fica durinho né aproveita e também ganho aí no trabalho mas eu vou colocar manteiga essa mant a eu faço aqui tem a base de gramas mais ou menos isso a primeira coisa que eu vou colocar na panela é a manteiga no outro não primeiro eu coloquei leite porque

a massa cozinhar para depois colocar manter esse não primeiro a manteiga não estou colocando aqui cerca de gramas de manteiga se eu achar que eu preciso de mais daqui a pouco eu coloco mas eu achar poxa não é só manter também eu faço em casa se você quiser aprender é esse vídeo aqui agora vou colocar a câmera mais aqui para você ver como vai funcionar aqui agora eu vou ligar panela para começar aquecer a manteiga primeiro é a

manteiga olha a gente se você fizer com margarina não vai ficar tão legal vai ficar isso aqui não tá porque como margarina não é o mesmo efeito ali a manteiga manteiga pura a margarina tem óleo de soja ah tá então é diferente vai ficar um sab or diferente vai ficar que vocês têm diferente então deixa a manteiga derreter aqui de preferência manteiga tá bom então deixa derreter talvez ligar para ela daqui a pouquinho tá

derretendo na roça eles tiram essa manteiga na hora que está fazendo o queijo aquele de grosso de vaca quem tem vaca em casa sabe a hora que coloca para talhar sobe aquela manteiga assim só manteiga ser amarelinha é só tirar aquela e gu ardar mas no meu caso aqui não dá porque o leite de saquinho não tem tem pouquíssima né fica meio amarelo mas é pouquinho não dá para ajudar aí eu faço a manteiga da nata eu junto a nata

já fiz o vídeo você vai ver aí faça o creme de leite e pego fácil' manteiga já tá derretendo tá agora vou deixar a derreter bem essa é a diferença do requeijão cremoso que eu fiz um e se você olhar lá o requeijão cremoso foi assim não manteiga não veio primeiro é diferente tá o caipira não primeiro vai fritar manteiga eu tenho que fritar essa manteiga aqui para fazer o requeijão caipira particulamente pois a minha tá eu acho

mais gostoso isso aquilo que o outro o sabor fica uma delícia quando a manteiga douradinha como ela vai ficar eu tenho que fritar então vou fritar só manteiga ela já diz ouviu agora vou deixar fritar e já tá frit ando área e aí e eu tenho que dourar essa manteiga deixa eu aguentar aqui aí outra pergunta essa panela aqui é panela de arroz tá e eu tenho a panela elétrica de pressão e tem a cerca de arroz tô fazendo

o queijo de arroz pode fazer no seu fogão tá gente não tem que ser na panela elétrica não é a mesma coisa e já está praticamente pronta e deixar fritar só mais um pouquinho tu tá mexendo para não quei mar eu quero que ela torta bem marrom e o queijo caipira e marrom e a manteiga ainda bem fitinha e já está no ponto e começar a colocar agora a massa e aí g g e a cada um tá começando já que derreter

esperar que esse é um pouquinho agora tá deixando agora fritar márcia viu a diferença desse requeijão para o outro e o outro faço com soro e depois coloca a manteiga e senão a gente fica manteig a e depois frita o queijo a depois fazer e fica assim tá ficando ele ficar marronzinho ele não pode ficar branquinha igual o outro tem gente que fala no comentário que os ele não derrete gente ficou quer massa coalhada você fizer a

massa já é um queijo a gente fala massa mas aquele jão queijo aquela coalhada que você coroa já é um queijo é só deixar secar já transforma num queijo quando de cá seca e todos os qu eijos qualquer tipo de queijo para fazer no mundo você tem que passar pelo processo a coalhada então se você não aprender a fazer a coalhada primeiro não coalhar não colocar o quadro esperar ou deixar com ar é naturalmente você nunca vai conseguir

fazer queijo para mim aprender a fazer uma olhada fez uma boa coalhada o resto da certo valeu bem e já tá derretendo entendeu o segredo está na fazer a coalhada a meu leite esfarelou todo quando eu fui olhar eu tava bonita e depois falou bom ou você não deixou a massa secar para sair todo soro e estamos motivo também que deixa esfarelando queijo ou o seu leite não tinha gordura nenhuma lei que tem que ter gordura já falei em

outros vídeos vou falar nesse também antes de você fazer queijo você compra um litro de leite ferb ele primeiro deixa ele esfriar quando estiver bem frio quase gelado bem frio aí você vai com garfo e puxa aquela natinha se possível igual eu fiz o creme de leite quando eu tiro a nata então você tira aquela natinha você que ela nata tiver parecendo um plástico branco aquele troço assim fininho igual plástico não tenta fazer queijo

que não vai dar certo não tem engordou já tirar a gordura todos já fizeram creme de leite já fizeram requeijão com ele o deserto deixar ali só praticame nte o soro para você com um amigo então por isso agora se seu leite tiver a gordura que vai acontecer vai dar aquela nata amarelada em cima grossa aí sim se você viu que deu a nota amarelada e grossa o leite é bom aí quando você for fazer o queijo você não pode ferver você só

vai escrever um livro para fazer um teste para saber se o leite é bom entendeu é só para isso eu vou deixar essa manteiga ck há pelo m enos um pouco e depois ela já endurece colocou na geladeira manteiga endurece a que não endurece margarina bom então se sobrar um pouquinho de problema que ela acabou dra márcia ela vai endurecer também vou deixar aqui uns minutinhos agora tá e já está no ponto deixa ele passar

minutinhos ela poder cozinha bem já vou colocar na vasilha chegar para cá um pouquinho e o seu tira esse líquido aqui ó e aí e aí a ser um pouquinho desse caldo que derreteu e apesar que vai endurecer quando tiver gelado mas mesmo assim vou espremer bem agora eu vou deixar assim vou colocar agora a venda geladeiras esfriar um pouquinho limpar potinho né por dentro acaba bonitinho e vou colocar para lá

deixei por mais de horas na geladeira para ficar bem firme vou tirar agora g e aí e para você ver bem de pe rto esse ficar de um dia para o outro fica melhor ainda isso aqui é do próprio requeijão tá pode ser que tem lugar mais escurinho mais claro um pouco porque ele foi feito na manteiga queimada na manteiga bem frita mesmo tá então ele fica bem marronzinho agora vamos fazer um teste para ver se ele está bom né se

ele ficou gostoso se foi aprovado ele vai derreter e agora quem já tem acompanhado meus vídeos sabe que essa é a pior parte para mim né cortar prefiro fazer o queijo que cortar o que já eu vou colocar assim não precisa economizar onde colocar grosso assim mesmo g e olha márcia com fica lá e olha isso vamos brincar um pouquinho de chata o preço de hatch ah tá g e aí e aí e aí eu

coloquei para cá agora que vi que o lá já não tava dando para ver direito né olha bem o queijo porque be m debaixo da câmera para você ver melhor eu decidi achar um pouquinho só para mim poder virar e trazer para cá para você ver para ligar de novo olha o nosso requeijão caipira i e aí oi e o cheiro é hum uma delícia aprovadíssimo agora é só saborear eu espero que você tenha gostado os nossos requeijão caipira nossa

requeijão da roça muito obrigado pelo carinho muito obrigado você ter assistido meu ví



🌹 8 QUEIJOS COM RECEITAS SIMPLES E FÁCEIS DE FAZER: https://youtu.be/lM04jUrIY6A (QUEIJO MINAS, MUSSARELA, CANASTRA, COALHO, MEIA CURA, COLONIAL, MANTEIGA E PARMESÃO) 🌹 CREME DE LEITE CASEIRO SEM AMIDO OU MANTEIGA (ENSINO A FAZER DE 2 MODOS DIFERENTES): https://youtu.be/odyZkYccRNs 🌹 4 RECEITAS FEITAS COM O SORO E MIGALHAS DO QUEIJO QUE SOBRARAM NOS POTES: https://youtu.be/XN6rk7dqAZg (REQUEIJÃO CREMOSO, RICOTA, BEBIDA LÁCTEA E OS BENEFÍCIOS DO SORO DO LEITE) 🌹 4 REQUEIJÕES (REQUEIJÃO DE CORTE CAIPIRA, TRADICIONAL E CREMOSO NO PRATO): https://youtu.be/y9jGNxkiS6k 🌹 3 REQUEIJÕES DE REQUEIJÃO CREMOSO: https://youtu.be/QAWViTCNUK8 (CATUPIRY, REQUEIJÃO CREMOSO DE COPO E REQUEIJÃO NATURAL) 🌹 7 MANTEIGAS: https://youtu.be/Be2nYAcIyLo (MANTEIGA DE AMENDOIM, MANTEIGA DE COCO, MANTEIGA DE IOGURTE, MANTEIGA DE LEITE, MANTEIGA DE MILHO, MANTEIGA DE CASTANHA DO PARÁ, MANTEIGA DE GIRASSOL) 🌹 4 IOGURTES (IOGURTE INTEGRAL, IOGURTE GREGO, DANONINHO E YAKULT): https://youtu.be/A32OuY3vqPA 🌹 7 RECEITAS DE SOBREMESAS PARA COMER COM SEU QUEIJO: https://youtu.be/-3kjVbEgeZk (GELEIAS DE DAMASCO, TÂMARA E AMEIXA, GELEIA DE MORANGO, GELEIA DE MANGA, DOCE DE BANANA E GELEIA DE TANGERINA) 🌹 3 RECEITAS DE CHANTILLY - SIMPLES E FÁCIL DE FAZER: https://youtu.be/L5qM61LXqaE (CHANTILLY ECONÔMICO, CHANTILLY DE EMERGÊNCIA E CHANTILLY DE LEITE CONDENSADO) 🌹 COMO FAZER COALHADA EM CASA - MUITO FÁCIL: https://youtu.be/CQNG5zHva8k 🌹 3 RECHEIOS GOSTOSOS PARA BOLO: https://youtu.be/5FTn7PJ9Dbw (BRIGADEIRO DE COLHER, RECHEIO TRUFADO DE LEITE NINHO E MERENGUE CASEIRO) 🌹 2 RECEITAS DE SORVETE - SIMPLES E ECONÔMICO: https://youtu.be/mEN9k5bKqwc 🌷 INSCREVA-SE!! É DE GRAÇA!! 🌷 🌷 Meu grupo do Facebook: https://www.facebook.com/groups/Maril... 🌷 Meu perfil do Facebook: https://www.facebook.com/marilenesara... -------------------------- 💝 -------------------------- SE VOCÊ ACHAR QUE EU MEREÇO UM PRESENTE 😍 🌺 PARA PRESENTES E MIMOS 🌺 BRASIL BANCO ITAÚ AGÊNCIA: 0409 CONTA CORRENTE: 04706-5 MARILENE FIALHO Desde já, muito obrigada pelo apoio e pelo carinho 💝😍😘😘 ----------- 🌻 MEUS PRODUTOS 🌻 ----------- 💝 Ervas, Temperos e Especiarias: https://amzn.to/3qPhQa6 Sementes de Urucum - Granel - 250g: https://amzn.to/3scYPPc Coalho Líquido Ha-la (Coagulante para Queijos) - 200ml: https://amzn.to/2ZHcJx2 Forma de Queijo Frescal (Polietileno) - 500g: https://amzn.to/3dxFHYe Forma de Queijo Minas - 1kg: https://amzn.to/3kg8Msh Forma de Queijo Mussarela - 1kg - Injesul: https://amzn.to/2NwrL67 Forma de Queijo Mussarela - 4kg - Injesul: https://amzn.to/3dEJROa Pote Quadrado Acrílico 5 Litros Com Tampa: https://amzn.to/3wLCVFY Prensa de Queijo - 2 Formas Redondas - Zatti: https://amzn.to/3buB4eX Prensa de Queijo - 2 Formas Retangulares - Zatti: https://amzn.to/3um84OZ Coador de Leite com Tela de Nylon - Injesul: https://amzn.to/3bzJAco Bicarbonato de Sódio - Granel - 1kg: https://amzn.to/3qM7qYZ Latão de Leite - Plástico - 5L - Cinza - Injesul: https://amzn.to/3urAlUy Latão de Leite - Plástico - 2L - Cinza - Injesul: https://amzn.to/37CGQtE Sal (Grosso) Marinho - (Smart) - 1kg: https://amzn.to/3qK5j84 Sal (Fino) Marinho - (Smart) - 1kg: https://amzn.to/3urChfM Sal Rosa do Himalaia (Grosso) - (Viva Salute) - 1kg: https://amzn.to/2NRYeDA Sal Rosa do Himalaia (Fino) - (Collecta) - 1kg: https://amzn.to/3kcm759 Sal Rosa do Himalaia (Refinado) - (Nor Foods) - 1kg: https://amzn.to/3kiIc1N 🔥 Queima de Gordura Abdominal https://go.hotmart.com/G10780707D 🔥 Plantas Medicinais - Sabedoria Milenar: https://go.hotmart.com/B9890325O 🔥 400 Receitas Fit com Cardápios (+ebook bônus): https://go.hotmart.com/J9890382T 🔥 Plantas Medicinais e Fitoterapia na Vida: https://go.hotmart.com/J58734555L 🔥 Receitas para Secar em 30 Dias (2.0): https://go.hotmart.com/F18848650N ⭐ Eletrônicos com o Melhor Preço do Mercado: https://amzn.to/2MlbuQQ -------------------------- 💙 -------------------------- 💐 E-mail para Parceria: orientadoraalimentar@yahoo.com.br 🌹 Canal oficial (Marilene Sarah Fialho) https://www.youtube.com/channel/UCkuI... 🌹 Canal só de remédios caseiros: https://www.youtube.com/channel/UC5N-... 🌹 Canal de culinária: https://www.youtube.com/channel/UCRR3... 🌹 Canal de queijos: https://www.youtube.com/channel/UCI2o... 🌹 Canal de viagens: https://www.youtube.com/channel/UCJIV... 🌹 Canal de oração: https://www.youtube.com/channel/UCw2g... DEIXEM NOS COMENTÁRIOS DICAS E SUGESTÕES!! Bjss 💖💖🌺🌺 Mostrar menos Mostrar mais