Olá, pessoal! Sejam muito bem-vindos ao nosso canal! Hoje, temos algo verdadeiramente especial para vocês, uma história que vai te transportar para um mundo de mistérios, amizade e coragem. Estou animado para compartilhar com vocês "A Jornada do Filho do Lobisomem". Em uma pequena vila cercada por densas florestas, havia uma antiga lenda sobre um lobisomem que vagava pelas noites de lua cheia. Os moradores viviam com medo, trancando-se em suas casas quando a lua brilhava intensamente no céu. Conheça Leo, um jovem curioso e aventureiro que sempre sonhou em desvendar mistérios. Ele ouvira falar da lenda do lobisomem desde criança e sempre se perguntou se havia mais na história do que apenas mitos. Um dia, enquanto explorava a biblioteca da vila, Leo encontrou um antigo diário. Este diário pertencia a seu avô, um caçador destemido que acreditava que a lenda do lobisomem escondia uma verdade oculta. Nas páginas amareladas, havia dicas sobre como lidar com criaturas sobrenaturai...
Semana passada,
eu mostrei alguns cuidados na hora de escolher os iogurtes no supermercado.
Caso tu não tenha assistido o nosso episódio do "Escolha Melhor",
vale a pena conferir!
Então hoje,
para te auxiliar ainda mais,
eu vou mostrar o preparo do iogurte natural caseiro
que além de ser saudável e gostoso,
é uma boa forma de economizar,
já que um litro da versão caseira,
custa em torno de / do valor da versão industrializada.
Por
exemplo,
esse que eu fiz em casa, saiu em torno de reais
e se eu fosse comprar um litro de iogurte natural no supermercado,
sairia em torno de reais.
(música)
Para o preparo do iogurte,
eu vou utilizar apenas dois ingredientes,
um litro de leite integral,
aqui eu optei pelo tipo B,
que é menos processado
mas também pode ser o de caixinha ou o tipo C.
E um copo de iogurte natural integral sem sabor e sem ser adoçado.
Eu começo
aquecendo o leite,
eu vou mexendo devagar para não formar a nata.
O ponto certo é quando começa a formar essa espuma
e o leite ainda não ferveu.
Desligo e transfiro para um refratário para esfriar.
(música)
Para saber se o leite está na temperatura certa para misturar com o iogurte,
eu deixo ele esfriar,
até que eu consiga colocar o dedo e contar segundos.
Após, transfiro duas conchas de leite para o iogurte que deve estar e
m temperatura
ambiente.
(música)
Fecho o pote, enrolo com uma toalha,
e coloco para descasar de a horas em um local quente.
Uma dica em dias muito frios,
é aquecer o forno por minutos em uma temperatura média,
desligar e colocar o iogurte.
O calor é super importante no processo de fermentação.
Passado o tempo, ele está pronto para ser consumido.
A consistência fica bem cremosa
e para aproveitar essa parte líquida, qu
e é o soro,
que é super
nutritiva, eu misturo bem.
Eu posso armazenar na geladeira por até dias.
Aqui eu vou utilizar potes de ml para facilitar o transporte
mas tu pode armazenar em qualquer pote bem fechado.
Para deixar o iogurte ainda mais apetitoso,
uma sugestão é acrescentar a calda de maçã que eu preparei no episódio passado.
Outra ideia é o sagu de chia
que eu fiz com uma colher de sopa de chia em colheres de sopa de suco
de uva.
Misturo e deixo por meia hora na
geladeira
ou até ficar firme.
Eu testei com diferentes combinações de leites e iogurtes
como leite desnatado com iogurte desnatado,
leite desnatado com iogurte integral,
leite sem lactose com iogurte sem lactose
e todas deram certo.
A diferença entre elas é que quanto mais gordura tiver,
como no caso dos integrais,
mais cremoso o iogurte caseiro fica.
Uma dica legal é guardar um dos poti
nhos para fazer
para fazer uma nova leva de
iogurtes
tornando o valor ainda mais em conta.
Hoje eu fico por aqui, eu espero que vocês tenham gostado.
Semana que vem teremos um episódio especial sobre kefir
então fiquem ligados. Até lá!
Português (Brasil)
No episódio de hoje ensino como preparar uma receita fácil e barata de iogurte natural caseiro e também como armazenar de forma prática para consumir durante a semana. Espero que gostem!
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Apresentação
Simone Bach
Direção e edição
Thais Brandão
Música
Standing Here (Silent Partner)
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