DEPOIS DESSE VÍDEO, NUNCA MAIS VOCÊ TERÁ DIFICULDADES EM ALISAR E QUINAR UM BOLO! A MELHOR AULA!

DEPOIS DESSE VÍDEO, NUNCA MAIS VOCÊ TERÁ DIFICULDADES EM AL

DEPOIS DESSE VÍDEO, NUNCA MAIS VOCÊ TERÁ DIFICULDADES EM ALISAR E QUINAR UM BOLO! A MELHOR AULA!

o olá pessoal tudo bem com vocês sejam muito bem-vindos ao nosso canal essa rebeca foi e nós estamos aqui hoje para mais morte confeitaria que algo super top que é como a gente decorar o bolo e faz ele ficar bem lisinho bem retinho porque elas quinas perfeitas com aquele estilo de pasta americana parecendo com pasta americana então você aprender isso hoje nossa aula tá bom e se você não gosta dessa aula por gentileza seu joinha a gente

na divulgação desse vídeo compartilha no para todos os seus amigos em suas redes sociais vai ter mais pessoas podem ser ajudados com essa aula gratuita e deixe nos comentários se você gostou dessa aula não ok então vamos para a nossa decoração aqui a gente tá com o nosso bolo que a gente montou a gente nem fazer a massa e os recheios que não viu ainda e os links você ainda tinham descrição do vídeo como você faz aqui eu vou tirar o

acetato e esse plástico e agora a gente é partiu para decoração do nosso bolo então aqui eu tenho um pouquinho de chantininho que a gente acabou de bater e como eu disse quando ele sai da batedeira eles ainda cruza tem uma preciso trabalhar em chantilly e vou dar uma maçada nele e a primeira coisa que a gente vai fazer é passar o chantininho sem ser agradado ainda no bolo só para cobrir as imperfeições para depois a g ente vem com a

camada do chantininho que a gente vai realmente fazer decoração então aqui hoje eu trabalhei ele te amassei bastante e eu venho com a espátula agora eu gosto muito de usar a espátula que é para bolo mesmo vou pegar para vocês ver tem outras espadas que vocês podem usar que aquela espátula reta eu nem tenho ela aqui agora porque eu não gosto então não usa eu acabei doando mas eu uso é fez passar aqui pra vou no mesmo essa aqui a espaço lá

reta que eu tinha falado é parecida com essa e não tem as inclinação ela é tinha e ele é um pouco mais larga tá mas eu trabalho com essa aqui porque ele é baratinha depois eu consigo andar melhor com essa aqui ok então a primeira coisa a gente já pegamos chantininho e vai passando em volta do bolo só para realizando se tiver alguma imperfeição algum buraquinho vai tampar etec quando a gente pas sar o outro chantilly no bolo não saia bolo

ontem fique mais difícil a camada de fundo olha aqui é o mesmo para tanto faz imperfeições e agora a gente vai trabalhar o chantininho tá aqui amor por favor para fazer a decoração do bolo tão importante você sempre usar a quantidade total do santinho que você vai gastar no bolo porque por exemplo esse bolo eu vou usar corante bom então por exemplo se eu usar uma quantidade inferior à que eu vou gastar e acabar a na hora que eu vou

atingir o próximo que eu vou completar pode ser que não saia da mesma cor então é importante você utilizar tanto que você vai gastando bolo então aqui novamente eu tô trabalhando chantininho dando uma olhadinha nele para colocar o corante já amassei o corante que eu vou usar é esse turquesa aqui da mix ok na hora de colocar o corante é importante você colocar a quantidade que você já vai usar tipo que eu quero um turquesa mais forte eu

não posso ficar colocando de gotinha em gotinha mexendo para depois achar o tom que se eu fizer isso o meu chantininho vai desandar vou perder o ponto dele tão importante colocar uma quantidade de boa que você vai usar então para cores mais fortes coloque bastante bastante corante e aí você me e para não perder o ponto se eu já tinha um e aí e e u já misturei aqui o corante ok mas o meu chantininho ainda não está

engraçado de maneira suficiente para poder trabalhar quando eu faço assim ele está por ou está vendo eu não tenho brilho então para ele ficar lindo brilhoso e está poroso vizinho é importante que eu termino de hidratar e para hidratar eu vou usar o leite condensado então aqui eu fui tratar o chantininho com leite condensado lembrando que ele está gelado essa receita de chantininho e a forma de hidratar eu ensinei tudo na aula

de chantininho chantininho perfeito então se você ainda não assistiu o link está na descrição do vídeo e você pode assistir é porque eu já sei mais ou menos a quantidade que eu vou precisar então já estou colocando a minha quantidade mas você é importante colocar o tipo um pouquinho um pouquinho para não perder o ponto do seu chantininho en tão coloca um pouquinho mistura da mesma forma dos lados joga para o meio tá massa pega

dos lados joga para o meio a massa dos campos para o meio e a márcia e g e com a prática a experiência você já vai ter noção depois mais ou menos quanto leite condensado você vai usar é um jeito de amassar o santinho é isso que eu estou te mostrando os cantos e meio e a nata o outro jeito é esse aqui você bate bastante e também você consegue trocar sua chantininho chegar no ponto a o que a persegue mais um pouco de

leite condensado coleção na hora que eu faço assim ele ainda está poroso tá vendo ele não tá lisinho então preciso de mais um pouco de leite condensado e e a fátima fica hidratado nosso cantinho quando você for hidratar importante que você vá sem dormir já sem dó põe força no braço para ele poder hidratar tá aqui vocês pe rcebam que eles estão chantininho brilhoso olha aqui tá com brilho e na hora que eu faço assim e olha está liso vendo

esse é o jeito certo e agora a gente vai colocar na manga de confeitar para poder aplicar no-poo que estão aqui a gente já colocou o chantininho saco de confeitar na onde recheio também explica como colocar no celular na verdade para dar uma de montagem decoração de bolo é que eu estou utilizando o bico m da wilto n ele facilita a gente na hora de aplicar o chantininho no bolo e eu vou ensinar agora passo a passo como você aplica

o santinho ok aqui a gente você vai colocar o beco quase encostando no bolo mas ele não vai encostar ok a direção do bico ele tem que ficar de frente para você aí você pressiona que o saco de confeitar vai sair e você vai girando só bailarina ea sua mão fica no mesmo lugar a única coisa que vai girar va i ser a bailarina dia ela devagar até você completar volta completou a volta para cá a mesma coisa na próxima camada não pode ser

muito rápido que você se você chegar muito rápido você vai fazer com que entra e bolhas e aí fica mais trabalhoso depois para você fazer o trabalho do alisamento e e aí e aí é importante quando você for preencher essas camadas você tentar não deixar espaço de uma linha para outra então veja assim que acaba eu já começo a próxima e não deixa o espaço e aqui em cima você começa em cima desse que você terminou aí já vai fazer na

sua quina e não precisa colocar muito chantininho tá cuidado com pressão que você vai fazer a gente passou chatinho em todas as camadas do bolo e a gente começa a lisa no primeiro em cima então a que hora a gente pega esse passo lan e eu não vou colocar ela assim presa no bolo nã o vai fazer aqui porque a melhor com você eu vou colocar assim mas eu vou dar uma levantadinha para cima de modo que quando eu tirar eu consigo alisar o meu

bolo ok então vem aqui olha eu acho isso aqui para ele tá no meu bolo a espátula fica quietinha no lugar dela a única coisa que movimenta é a bailarina e assim eu consigo um trabalho de alisamento aí para te auxiliar é bom você ter sempre um paninho esse pano a gente e u compro o rolo pode ser só pode ser o perfect tá porque é importante agora você sempre está limpando a sua estátua fizemos a parte de cima não preocupe tanto com ela

por enquanto que depois eu vou ensinar uma técnica de deixar bem lisinho vamos particulado agora por lado a gente tem algumas opções de espátula tem alguns que utilizam essa escape de inox que ela é toda reta aqui e aqui também e a segunda opção que você tem é essa aqui ela é toda reta aqui mas aqui ela dá uma olhadinha que eu trabalho com essa tá mas tanto faz você pode trabalhar continuo ou com essa de plástico aqui anda

buscar depois que você começa a trabalhar você vai verificando o que que th o que é melhor para você algumas conseguem trabalhar melhor tinha um jeito com algumas materiais outra com outro isso aí vai depender de seu jeito de trabalhar dentro da votação ok então aqui percebam que o meu chantininho ele não tá tão lisinho porque para fazer esse trabalho do liso perfeito eu não gosto achei ele muito molinho tirar cação com

leite condensado e isso também uma coisa que você com o tempo vai conseguir se adaptar se você vai querer mais cremosinho é mas menos grosso ou não ok então aqui agora para dar uma acertada eu vou passar essa espaço aqui só para cobrir as imperfeições a uma pré avisada no chantininho e depois eu venho com a outra espátula analisando a e para você alisar o bolo você tem que colocar a espátula é tinha a espada não pode ficar

inclinada para cá vem para cá senão cebola vai ficar torto e a espátula também não pode ficar assim porque senão vai colocar no seu bolo ela tem que ficar nesse ângulo ok seu braço e ficar fechado e a espátula que gente o se u braço você vai encostar esse pato no bolo e aí a única coisa que vai girar novamente é a bailarina você não coloca pressão na espátula aqui seu braço vai só apoiando e a importante também que na hora de

segurar o seu seus dedos fiquem bem no meio da espátula assim evita que essa espátula fique torta ok então dedo no meio aqui você abre a sua mão aqui o seu dedão segura coloca no bolo e gira e gira com ela reta observa o seu bolo está ficando retinho e observa em que eu não tiro praticamente nada do bolo de chantininho eu só estou alisando ok tamo aqui a gente limpa agora e continua alisando e aí e aí e reparem que

aqui ficou faltando um pouquinho de chantininho tá vendo tava venha com a espátula eu dou uma completar dinho aqui bem de leve para passar de novo para lhe dar se no meio tivesse ficado algum buraco eu fari a a mesma coisa pega um pouquinho de chantininho passo de bem de leve para completar que achar buraco e depois continuar trabalho de alisar o bolo liso tá vendo em baixo agora nós vamos trabalhar em cima para fazer aqui no

outro bolo terminamos então lateral agora a gente vai ficar parte de cima quer fazer a quina ok é importante que você tem o paninho úmido do seu lado que a espátula esteja limpa e aí você vai co meçar aqui na o seu bolo então você começa sempre do seu lado para o centro do bolo ok assim a sua mãe ela tem que ficar leve não pode chamar um pesada porque senão vai afundar o bolo e você vai começar a fazer a quina de seu bolo jogando

para o centro fez a primeira vez limpa na vasilha depois de limpa no paninho e aí vem com a sua espátula limpinha de novo para fazer o próximo e você vai cortando no seu bolo lembrando que a sua mão tem que ser leve limpa de novo a espátula espátula limpa vem que não bolo de o apr e vem corta no bolo sempre limpando a sua estátua corta em para escápula escápula limpa bem passo corte limpa espátula assim até completar

tudo o cuidado para você não descer ou subir espátula porque senão seu corte vai ficar porto então vem sempre com a espátula quietinha ok bolo mas ainda não estão perfeit inhas e o topo ainda não espere zinho então eu uso a técnica na água quente eu ferro água coloca um copo tá aqui amor quadro por favor e aqui eu tenho minhas skate eu coloco e rever dando uma com a outra e aí eu pego a espátula da água quente passo no

meu pano molhado para secar e tenho fazendo a mesma coisa alisando limpo no pano alisa o passo por duas vezes troco de espátula se você tiver um espátula só c oloca esse pato na água quente novo e repete o processo limpei no pano passo aqui limpei no pão a passo aqui coloco na água quente novo tiro da água quente limpo no pano passo no bolo limpo no pano pacino bolo de novo e volto pega quente tiro da água quente limpo no

pano passo no bolo bico no pano faço no bolo de novo lembrando que a sua mão tem que ser leve tá para não danificar seu bolo intenção aqui é só mesmo al isar o ah e assim eu faço até ficar lisinho e as quinas perfeitas lembrando gente quer sempre do seu lado para o centro tá sempre do seu lado caro sintra e coloca sempre a espátula de frente para você tá e ficou lisinho tá vendo as quinas perfeitas eu gosto muito dessa

técnica que ela ajuda demais da conta algumas observações considerações sempre que você vai fazer esse trabalho de visualizar o portal tem u ma parte que é onde esse passo lá para que dá essa marcação aqui no cantinho não tem como não ter essa parte você usa uma parte de trás do bolo e deixa a parte mais bonita como parte da frente tá vendo só a parte da frente fica sempre perfeitinha acabou seu trabalho de realizar o bolo fazer

as quinas perfeitas reparem que ficou chatinho aqui então a gente precisa limpar o prato boa ok então que a gente vai limpar o p rato o cara limpa o prato você pode vir com pano e passando bem delicadamente de forma aqui não avisa o bolo ou para facilitar você pega a espátula coloca o pano aqui e aí você vai limpando com a espátula e fica mais fácil e e é saúde hoje eu considero é muito importante porque para

quase tudo você precisa deixar um bolo bem finadinho perfeitinho às vezes um cliente pede um bolo de casamento só assim re tinha lisinho com as cores de decoração e traz para o lado também você fazer trabalhar com status de textura que usa muito a gente do confeitaria com chantilly é importante você tava de um trabalho perfeitinho vizinho então essa é muito importante tá que bolo um pãozinho para vocês com as quinas perfeitas

da primeira vez prova a gente não vai conseguir fazer um desse perfeito e na segunda terceira é importante voc ê treinar muito a confeitaria para você ficar bom importante muito treino então que indico para você comprar isso aqui olha uma base de isopor essa aqui é mais baixo um pouco mas você que consegue encontrar ela com com cm de altura e aí você treinar nessa base socorro coloca e vai decorar meu sabão e fazendo as

quinas perfeitas na sua fase assim com o tempo você fica muito bom e lembrando que eu estou aqui sem máscara que eu vou lê nosso e eu tô de mal para você que eu preciso conversar mas para você fazer para o seu cliente é importante que você utiliza a sua máscara ok máscara luva touca todos acessórios de segurança ok tanto para a sua conta o seu cliente agora nós vamos cortar o povo quer ver como ficou por dentro que a gente montou

tudo junto né agora nós vamos cortar a oi vanessa espátula o que que ela fica mais fác il a gente vê conta a a nossa para vocês como ficou eles camadas que lindas a gente tem as duas de brigadeiro que a gente fez e a do meio de leite ninho ok e agora parte um pedaço aqui do bolo foi muito lindo né amor come outras camadas todas lindas perfeitinhas então a gente é isso e esse primeiro pedaço de bolo eu quero dedicar a você que

acompanha o nosso curso de confeitaria dele sim lata de recheio de montagem uma relação descritiva para você por favor essa é a aula de hoje espero muito que vocês tenham gostado a gente fez com muito carinho para você tá e até a próxima se deus quiser tá bom tchauzinho para você deus abençoe a nossa esqueça joinha no vídeo compartilhar em suas redes sociais pode seguir a gente no instagram roupa rebeca foi no facebook também deus

abençoe vocês tchauzinho até a próxima e aí e aí e aí Po



Gente, essa é a melhor aula que ensina a alisar e quinar seu bolo em chantininho! O bolo ficou perfeito! É uma super aula de presente para vocês! 🍰MEU EBOOK DE RECHEIOS LUCRATIVOS: 👉https://go.hotmart.com/B70394940J?dp=1 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ✅ A Melhor Massa Chiffon Branca: https://youtu.be/yPLn81qHH9U ✅ Massa Chiffon de Chocolate: https://youtu.be/xQQIy3-la1Q ✅ Buttercream Perfeito sem segredos: https://youtu.be/zgAn--stBzI ✅ A Melhor aula de como alisar e quinar bolo: https://youtu.be/lVqVwJVx2Pg ✅ Nunca Mais Erre na hora de Montar e Prensar Bolo: https://youtu.be/va87cckMEic ✅ Aprenda como fazer os melhores recheios para bolo: https://youtube.com/playlist?list=PLl... ✅ Como Fazer a Melhor Geleia de Morango para bolos: https://youtu.be/yr38czJsf4E ✅ As Melhores Massa para Bolo: https://youtube.com/playlist?list=PLl... ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Siga-nos nas redes sociais: Printerest: https://br.pinterest.com/rebecapollia... Instagram: https://instagram.com/rebecapoll?r=na..... Facebook: https://www.facebook.com/rebecapollco..... Telegram: https://t.me/joinchat/9OW5sAKCGDwzYTQx ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Caixa Postal 2186 Cep: 31270-970 Belo Horizonte-MG Rebeca Pollianna Coelho Barbosa E-mail para contato: rebecapollianna@gmail.com Mostrar menos Mostrar mais

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