COMO ALISAR BOLO SEM SEGREDOS - DICA PARA INICIANTES - Bru na Cozinha

COMO ALISAR BOLO SEM SEGREDOS - DICA PARA INICIANTES - Bru

COMO ALISAR BOLO SEM SEGREDOS - DICA PARA INICIANTES - Bru na Cozinha

olá pessoal bem vindos ao bruno na cozinha eu vivi de hoje trouxe pra vocês mais uma dica rapidinha pra você que está iniciando no ramo da confeitaria trouxe essa dica que vai facilitar bastante o seu dia a dia eu espero que vocês gostem do vídeo vou mostrar no vídeo pra vocês a forma mais fácil que tende a lhe dar um bolo perfeitamente chega de enrolar chega de falar e para conferir o vídeo vamos começar pessoal aqui eu tenho

um bolinho aleatório ele é recheio lucy de doce de leite e aqui eu tenho meu chanti ninho na manga de confeitar pode ser o chantilly puro também o que vai facilitar pra gente aplicar o chantilly o xanthi no bolo será a manga de confeitar eu estou usando ela sem bico nenhum mas se você quiser colocar um bico pode sem problemas tá bom o segredo é a manga de confeitar o que vai acontecer aplicando com a manga de confeitar a gente vai

conseguir distribuir a mesma quantidade de chantilly por todo o bolo uma coisa que vai auxiliar muito é uma bailarina mas caso você não tenha não tem problema é só você fazendo para ano ajeitando ali o seu prato e continuar a gente vai pressionar o saco na mesma intensidade e vai contornar todo o bolo não se preocupem em deixar ele bem certinho sem falha nenhuma que isso a gente vai consertar depois então vou fazendo toda a lateral do meu

bolo o principal erro na hora de realizar um bolo é a quantidade de chantilly o xanthi ninho que você coloca no bolo como já falei em outros vídeos eu sempre coloco em excesso para não sujar o chantilly e pra ficar mais fácil na hora de nivelar a ele como eu tenho bastante prática então eu aplico normalmente direto com a espátula mas dessa forma que eu estou mostrando no vídeo é super fácil n ão tem segredo e o seu bolo vai

ficar retinha certinho a mesma quantidade de chantilly por todo o bolo então agora vou fazendo topo da mesma forma e o topo eu vou mostrar pra vocês quando fica alguma falha linha assim é só você colocar um pouquinho do chantilly ocean tininho pra completar não precisa se preocupar em deixar ele bem certinho então estou acabando aqui o topo do meu bolo e algumas partes ficaram faltando aí eu venho c om o chantilly o xanthi no caso e

vou preenchendo aonde está faltando cobrir todo o meu bolo agora eu vou analisar a gente vai precisar de uma espátula eu aconselho que seja uma espátula grande que ela seja mais alta do que a altura do seu bolo isso vai facilitar e muito agora a gente vai colocar a espátula rende ao nosso bolo e vamos virar a bailarina se você não tiver a bailarina você vai girando aos poucos com a mão a gente vai começar tirando bem

pouco chantilly não vamos tirar muito a princípio porque a gente quer analisar o bolo então a gente vai tirando o excesso aos poucos na lateral do bolo dá pra perceber que a espátula não fica % reta eu deixar em que nada dá um pouquinho dela e realmente tirando o excesso se eu deixar lá totalmente reta no meu bolo ela vai tirando muito gente e ela pode acabar entrando no chute bi e danificando todo o alisamento então agora eu

vou fazer no topo do bolo e o topo do bolo também é a spatuzza na diagonal não passa a espátula totalmente reta senão você vai tirar muito chantilly e vai ter que voltar a colocar o chantilly pra arrumar então volta na lateral volta no topo quantas vezes for necessário não se preocupa em deixar lisinho logo na primeira vez que você irá a bailarina que não vai fica r só depois de um certo tempo de prática e vai tirando

aos poucos então aqui o meu bolo já está todo nivelado todo alisados bonitinho e agora vou ensinar um truque pra vocês eu já mostrei em outros vídeos que é o truque da água quente quando o bolo fica assim cheio de bolinhas é não quer dizer que a gente está no ponto errado nem nada às vezes chega ele resseca muito e hora que você finaliza o alisamento ele está assim então a gente vai molhar a espátula

na água quente ck ela num pano ou num papel toalha e aplicar no bolo ou quente da espátula vai fazer com que essas bolinhas de ar sumam mas é muito importante você molhar ck ela primeiro e depois aplicar no bolo vocês viram que não sai gente me algo na espátula você só tá realmente dão um acabamento você não tá tirando o excesso e não tá fa zendo um alisamento tá bom é só para dar o acabamento não acelerei um pouquinho vídeo pra não

ficar muito longo essa dica que eu trouxe pra vocês é principalmente para quem está começando a trabalhar com bolos a fazer bolos está tendo muita dificuldade na hora de realizar o bolo e deixar ele bem certinho bem retinha tá bom então usando essa técnica você vai ter um bolo bem nivelada dinho bem certinho e não vai ter dor de cabe ça na hora de realizar o seu bolo então espero muito tem ajudado todos vocês e o vídeo foi esse

pessoal espero que vocês tenham gostado essa forma de aplicar o chantilly no bolo é a forma mais fácil que tem para analisar a forma que você consegue deixar o bolo mais nivelado mais certinho possível tá bom eu espero muito que vocês tenham gostado do vídeo me deixe nos comentários falando que você achou isso um beijo e



Olá pessoal, no vídeo de hoje trouxe mais uma dica para iniciantes na confeitaria. Para você que ainda tem dificuldades na hora de alisar o seu bolo, aqui está a solução para os seus problemas. Trouxe um vídeo de forma bem explicativa e fácil de entender para você que está começando. Espero muito que gostem.. As dicas servem para chantilly e chantininho. 👉 Adquira aqui as Apostilas Bru na Cozinha 👇 ⭐ Bru na Cozinha - Massas, recheios e chantilly Vol.1 - http://bit.ly/2PSudAL ⭐ Bru na Cozinha - Massas, recheios e chantilly Vol.2 - http://bit.ly/2JnteqU ⭐ Contato - bru.nacozinhacontato@gmail.com ⭐ Instagram - https://www.instagram.com/bru.nacozinha/ ⭐ Facebook - https://www.facebook.com/bru.nacozinhaa/ #BruNaCozinha Mostrar menos Mostrar mais

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